九九鑫毅淺析大功率電磁灶廚具設備使用注意事項

大功率電磁灶廚具設備使用注意事項

1.熱鍋時，允許短時間的內空鍋干燒，但絕對不允許長時間的空鍋干燒，因為電磁爐升溫迅速而不受控制，基本上若開到最大檔位時，空鍋干燒約30-35s鍋面溫度就可達500-600°C，不需1.5分鐘就可達1500°C以上，會使鍋具融化變形。

2.一般商用電磁爐設備設置有感應線圈，做為超溫保護裝置，當線盤溫度達到120°C是，系統會自動切斷電源，此時需將設備的漏電控制開關重新啟動，再重新執行操作步驟即可，但如果此時線盤溫度仍未降下來，需稍等片刻才能重新啟動。特別需要注意的是，此超溫保護只能對線盤起到一般性的保護作用，若發生嚴重干燒動作時，因為鍋具溫度的急劇升高，會導致電磁感應數據急劇變小，機器內部空載過流，從而會使機器內部主要元件及鍋具嚴重燒毀。
3.商用電磁爐在工作過程中，搖擺開關只需輕輕轉動就可實現開水和關水，避免用力過猛造成損壞搖擺水開關。
4.當商用電磁爐產生故障的時候，檔位顯示屏會有直接的中文提示。需要注意的是，電源缺陷或電源接觸不良時，顧客可自行解決（維修人員必須有電工證）。
5.操作器皿時應小心，避免所佩戴的戒指，手表等靠近灶面時受熱；廚房用具刀叉之類的金屬物品不得放在灶面上的烹飪區；使用的容器應為我公司推薦類型的尺寸。

6.特別提示使用心臟起搏器的用戶，在操作商用電磁爐前，應和制造廠磋商； 對于身體、經驗和知識有缺陷的人（包括兒童），以上說明不適用。